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Menu du Maghreb
[Eté]
Taboulé
ou
Salade tunisienne
[Hiver]
Salade Fenouil orange
Kefta
Samsa
Tajine tunisien
Brick aux légumes
Bourak
Cornes de gazelles
Makrout el Jouz |
Menu de l'Irak
Salade typique
ou
Salade d'hiver
ou
Taboulé irakien
Ouroug el fourn
Samboussek poisson
Oignon farci
Kefté légumes
Samboussek fromage
Baklawa irakien
Gâteau pomme cannelle |
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Menu Afrique (Togo)
[Eté]
Salade haricots oeils noirs
[Hiver]
Salade exotique
Accra
Beignet de volaille
Pastel
Brochette de bananes plantain
Flan de maïs
Gâteau à la banane |
Menu des iles
[Eté]
Salade riz, thon tomate
[Hiver]
Salade achard
Accra et sa sauce tomate épicée
Brochette de poulet braisé
Samoussa au thon
Piment farci
Beignet ananas ou banane
Rocher Coco coloré |
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Menu Amérique latine
[Eté]
Salade mexicaine
[Hiver]
Salade brésilienne
Guacamole et chips
Ceviche
Empanadas
Tacos
Nachos
Gâteau aux carottes
Alfajores |
Commerce équitable *
Salade à la quinoa
(cacahuètes, olives de Palestine, cannelle, clous de giroffle de Madagascar)
Galette au riz
(parfumée aux herbes ou au fromage)
ou
Galette à la quinoa, tricolore
Gâteau à la cardamone
ou
Gâteau aux épices
* Attention : une majoration de prix est à prévoir |
