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 L'histoire de Cannelle et Piment
En 1991, un groupe de femmes de Vaulx en Velin issues de l'immigration s’est constitué autour d’une passion : les arts culinaires exotiques, transmis selon les traditions de leurs pays d'origine.
Leur envie de faire connaître leur culture et la reconnaissance de leurs savoir-faire ont fait leur succès. Et elles offrent maintenant des spécialités provenant de pays appartenant à différents continents.
Suite à la création de leur association en 1997, elles sont parvenues à développer des emplois stables.
Devenues entrepreneuses, elles organisent leur travail à leur convenance, dans une cuisine professionnelle acquise en 2001 grâce à des subventions.
Elles font du commerce équitable entre banlieue et centre ville, pour valoriser les richesses de leur quartier et lutter contre les préjugés.
Dans son quartier Ecoin Thibaude à Vaulx-en-velin, l’association a développé des actions solidaires et culturelles, qui renforcent les échanges entre toutes les cultures et les générations.
Cette démarche a été couronnée en 2002 par le prix de l'économie sociale et solidaire.
Depuis maintenant 5 ans, l'association est parvenue à l'autonomie financière, et n'a plus besoin de subventions pour fonctionner ; en revanche, elle s'appuie sur un réseau de bénévoles pour compléter les compétences qui lui manquent encore.
En 2007, le chiffre d'affaire de l'association s'est élevé à 200000 euros (hors taxes), et elle emploie actuellement 9 personnes (dont plusieurs à temps partiel).
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