Idéal pour un repas convivial assis ou debout, nos prestations buffets sont copieuses et vous permettront de vous restaurer dans le respect d’un certain équilibre alimentaire.
Pour les « pressés », nous proposons des menus type comprenant 2 salades, 4 pièces salées et 1 dessert.
Pour les « gourmands », vous avez la possibilité de remplacer votre dessert par un café gourmand avec 2 ou 3 mignardises.
Pour les « explorateurs », vous pouvez nous solliciter pour construire des menus sur mesure.
Si les verrines sont de mise pour un cocktail, nous vous rappelons que la prestation Buffets requiert l’usage de vaisselle, jetable ou non, pour déguster entre autres nos salades fournies.
Quelque soit votre buffet, nous vous conseillons entre 6 et 8 spécialités par personne pour un repas complet. Compte tenu des contraintes de saisonnalité, nous vous vous informerons des salades à la carte.
Pour garantir une prestation équilibrée de 8 pièces, nous vous suggérons la composition suivante :
- Entrée : 2 salades
- Plat protidique : 2 spécialités à base de viande ou poisson
- Accompagnement : 2 spécialités à base de légumes, féculents ou fromage
- Dessert : 2 spécialités sucrées dont une salade de fruits
Nos formules
| 5 spécialités salées et/ou sucrées | 9.00 € HT* |
| 6 spécialités salées et/ou sucrées | 10.80 € HT* |
| 7 spécialités salées et/ou sucrées | 12.60 € HT* |
| 8 spécialités salées et/ou sucrées | 14.40 € HT* |
| 9 spécialités salées et/ou sucrées | 16.20 € HT* |
*Prix par personne
TVA à 10 % pour l’alimentation (en savoir plus)
Nous menons une politique de tarification unique pour toutes les spécialités servies dans nos buffets.
Tarifs salades, spécialités salées et desserts: 1.80 € HT
Nos suggestions
Buffet 7 pièces à thème : Maghreb, Moyen-Orient, Asie…
Salade tunisienne (Tunisie)
Kefta au poisson (Tunisie)
Tarte poulet/amande (Maroc)
Tajine tunisien (Tunisie)
Bourek fromage/olive (Algérie)
Losange en duo de chocolat, cacahuète et riz soufflé (Maroc)
Griouche aux graines de sésame (Maghreb)
Buffet 7 pièces « Découverte »
Salade de quinoa, oignon caramélisé, cacahuète et crevette (Pérou)
Salade cambodgienne (Cambodge)
Samoussa thon (Îles)
Brochette de volaille braisée (Togo)
Carré aux épinards (Maroc)
Baklawa (Irak)
Moulé à l’ananas caramélisé (Réunion)
Buffet 8 pièces « Tour du Monde »
Salade achard (Îles)
Salade fatouche (Syrie)
Accra de morue (Réunion)
Samsa poulet (Maroc)
Kouba Halab (Irak)
Pastel de légumes (Sénégal)
Salade de fruits (Multiculturel)
Tartelettes confiture de lait/amande (Argentine)
Buffets responsables
En plus des produits que nous intégrons systématiquement dans nos prestations, Cannelle et Piment assure également sur demande des prestations intégrant des produits de l’agriculture biologique, et/ou des produits locaux et/ou du commerce équitable, nous vous construisons une prestation au plus proche de vos attentes.
Les fournisseurs qui nous accompagnent sur les produits locaux ou du commerce équitable sont des acteurs engagés dans la promotion de ces modèles économiques comme Bio A Pro ou Artisans du Monde.
