« Les femmes de Cannelle et Piment attachent beaucoup d’importance aux valeurs humaines. Notre diversité est un atout et nous choisissons de faire de nos savoir-faire issus des traditions du monde un outil de travail. Faire partie de Cannelle et Piment, c’est évoluer dans une structure où le vivre ensemble est l’ingrédient qui vient sublimer nos plats »
Haïfa Hannachi, présidente de Cannelle et Piment
Symbole de Cannelle et Piment, il fait partie de notre ADN, reliant à la fois nos diverses cultures, l’alliance entre nos savoir-faire, les saveurs de nos pays et leurs traditions, au service de la convivialité et du partage pour nos partenaires et clients.
Buffets, cocktails, plateaux repas, tous nos plats sont faits maison et préparés avec des produits frais dans nos locaux. En alliant 120 spécialités des 4 coins du monde, autorisez-vous un tour du monde le temps d’un repas en goutant aux recettes familiales et authentiques préparées avec soin par les dames.
Retour sur l’année 2020
Créativité culinaire
L’année 2020 fut une année de bouleversement qui aura marqué le monde et ses esprits. Alors qu’elle a, durant plusieurs mois, mis à l’arrêt une importante partie de notre économie et notamment le secteur de la restauration, la vie à Cannelle et Piment n’en n’est pas moins restée chaleureuse et animée.
Notre équipe a su restée optimiste et tournée vers l’avenir. Nous avons choisi de valoriser le temps qu’il nous a été imposée en développant notre carte avec de nouvelles créations culinaires et en laissant libre cours à nos inspirations. Ainsi, nous avons recherché, testé, gouté, retravaillé, revisité de nombreuses recettes pour continuer à vous faire découvrir le monde et ses saveurs. Une cuisine en mouvement.
Cannelle et Piment dévoile son histoire dans son livre !
Bientôt, vous pourrez découvrir notre histoire, celles de femmes du monde qui se sont croisées à Vaulx-en-Velin et qui partagent avec vous la recette de leur succès (et aussi de plats très gourmands ) !
Pour rendre ce projet possible,
nous avons besoin de vous !
A l’occasion de la Journée internationale des Droits de la Femme, nous avons lancé une campagne de don.
Chacun de vos partages, commentaires, contributions (petite ou grande) sont important. N’hésitez pas à en parler autour de vous et sur vos réseaux sociaux, car c’est grâce à vous que notre livre verra le jour.
Un grand MERCI pour votre solidarité !
Témoignage de notre
stagiaire Wissem
« Il est 9h30 quand j’arrive en bas de l’immeuble aménagé pour le fonctionnement d’une entreprise. Mon tuteur me présente le personnel, 5 femmes issues de différentes nationalités. Elles concoctent de nombreux plats en rapport avec leurs origines. Elles exercent leur savoir-faire dans des cuisines aménagées.
Plus tard, on me présente la responsable commerciale. Elle travaille sur les différents changements/projets pour améliorer l’entreprise ou créer des partenariats.
Ensuite, avec le responsable d’achat, nous sommes partis avec le camion pour acheter différents ingrédients et du matériel qui serviront par la suite aux cuisinières.
Enfin, j’ai observé la rigueur et le savoir-faire des dames qui préparaient à manger. C’était une journée riche en découverte qui m’a fait prendre conscience d’un nouveau milieu. L’accueil était chaleureux et la convivialité entre les personnes m’a tout de suite mis à l’aise. »